Identité
La coquille Saint-Jacques
Pecten maximus
Coquille Saint-Jacques
Saisonnalité
Produit disponible
Pas de pêche
Grande période d'abondance
Grande période d'abondance
Lieu et mode de vie
La coquille St Jacques est présente sur les fonds sablo-vaseux en atlantique nord est. Elle est particulièrement abondante sur des gisements identifiés (ex Baie de St Brieuc, les glénans, Belle Ile, plateau du four…).
La coquille St Jacques est un filtreur qui se nourrit de phytoplancton. Elle peut se déplacer relativement vite sur de courtes distances en faisant claquer ses valves pour expulser rapidement l’eau (hydropropulsion).
