Mise en place de préventes à la criée du Guilvinec par Les Pêcheurs de Bretagne
Afin de mieux répondre aux attentes des acheteurs et des producteurs concernant la mise en marché des produits de la pêche, Les Pêcheurs de Bretagne travaillent depuis plusieurs années sur un projet de prévente du poisson. Ce mode de vente est expérimenté au Guilvinec depuis la mi-février 2013.
Le principe est simple : le patron remplit son logbook électronique en mer, l’info est reçue via satellite par Les Pêcheurs de Bretagne. L’organisation de producteurs peut ainsi prévoir quasiment en temps réel ce qui sera disponible à la vente (prévente et vente classique). Le mareyeur peut ensuite acheter par internet un poisson qui n’est pas encore débarqué. Ces prévisions d’apport permettent à l’OP de connaître le stock flottant et aux mareyeurs d’anticiper et de savoir très vite s’ils peuvent honorer leurs commandes. La pêche entre dans l’ère de la gestion réactive…