Troisième et dernier épisode de notre série sur la raie à Audierne avec Eric Lavallée, chef du restaurant Le Comptoir de l’Iroise qui nous propose une recette d’aile de raie aux saveurs du soleil.
Pour vous informer sur les actions et les engagements des Pêcheurs de Bretagne à pratiquer leur métier de la manière la plus pérenne possible : préservation de la ressource, sélectivité, sécurité…
